Contrairement à ce que beaucoup pensent, le foie gras n’est pas un pâté, mais le foie d’une oie ou d’un canard. En raison de son goût, il est considéré comme un mets délicat, mais sa texture crémeuse est le résultat de pratiques cruelles envers les animaux, à tel point que sa production est interdite dans de nombreux États membres de l’Union européenne.