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15 minuti
Facilità
Facile
Dosi per
4 pax
Ingredienti
- 500g di spinaci puliti
- 30g di uvetta
- 50ml di olio extravergine di oliva (EVO)
- Sale
- 2 Filé Bianco Veg al sapore di mare
Per il battuto stile siciliano:
- 15g di capperi sotto sale
- 70g di pomodorini datterini
- Olio extravergine di oliva (EVO)
- 1/2 scalogno
- Succo e scorza di 1 limone
- 20g di pistacchi o granella di pistacchio
Presentazione
Delizioso e salutare, il nostro Filé Bianco Veg al sapore di mare con Spinaci Mediterranei all’Uvetta e Battuto Stile Siciliano è un’esplosione di sapori mediterranei in ogni boccone. Questa ricetta vegana è una celebrazione dei gusti freschi della Sicilia, perfetta per coloro che cercano una dieta sana e gustosa.
Con uno sguardo attento alla cucina vegana, combiniamo ingredienti nutrienti come gli spinaci con il sapore unico dell’uvetta, del limone e dei pomodorini datterini. La magia culinaria si completa con il nostro battuto stile siciliano, un mix aromatico di capperi, pomodorini, pistacchi e tanto altro ancora. Con soli pochi passaggi semplici, potrete creare un piatto gourmet che conquisterà il palato di tutti. Non perdete l’occasione di deliziare i vostri ospiti con questa creazione culinaria vegana. Buon appetito!
Procedimento
In un pentolino antiaderente, scaldate a fuoco basso l’olio extravergine di oliva e aggiungete gli spinaci, lasciando cuocere per circa 2 minuti finché appassiscono leggermente.
Tritate finemente l’uvetta e, quando gli spinaci sono pronti, spegnete il fuoco e mescolateli con un pizzico di sale. Tenete da parte.
Preparate il battuto tagliando finemente i pomodorini (tenendone 4 interi per la decorazione), lo scalogno, la scorza di limone e aggiungendo il succo di limone, un filo di olio extravergine di oliva, i pistacchi e i capperi. Assaggiate e regolate di sale se necessario. Mescolate bene in una ciotola e tenete da parte.
Cuocete il pesce bianco vegano a fuoco basso su entrambi i lati per 2-3 minuti per lato in una padella antiaderente con un filo d’olio extravergine di oliva.
Per servire, distribuite gli spinaci sul fondo dei piatti, posizionate sopra i filetti di pesce vegano e guarnite con il battuto.
Tagliate a rondelle sottili i pomodorini datterini e usateli per decorare.
Servite immediatamente e gustate questo piatto vegano dal sapore fresco e mediterraneo, arricchito dalla vivacità del battuto siciliano.
