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10 minuti
Facilità
Facilissimo
Dosi per
1 pax (1 avocado per 2 persone)
Ingredienti
- 4 fette di pane rustico
- 300g di foglie di spinaci
- 20g di pomodori secchi
- 2 spicchi d’aglio
- Olio Extra Vergine di Oliva
- 1 avocado maturo
Per la salsa tipo bernese:
- 50g Cremoso Veg
- Un pizzico di curcuma
- Sale
- 30ml di acqua
- 5ml di aceto di mele
- 2 confezioni di Strapazzo Veg
Presentazione
Benvenuti nel mondo avvolgente dell’Avocado Toast con Strapazzo Veg! Qui, ogni morso è un viaggio sensoriale tra i sapori della natura. Immagina il pane rustico croccante che accoglie generose fette di avocado, accompagnate dalla freschezza dei nostri spinaci mediterranei e la dolce intensità dei pomodori secchi. Una salsa bernese con cream cheese e strapazzo vegan aggiunge un tocco di cremosità irresistibile. Le morbide uova vegane, condite con delicatezza, completano questo quadro gustativo.
Servito con amore e cura, questo toast è un’ode alla bontà della natura e all’arte culinaria. Assaporatelo e lasciatevi trasportare dall’incanto di ogni boccone!
Procedimento
Tostate le 4 fette di pane rustico.
In una pentola antiaderente, versate circa 20ml di olio extra vergine di oliva, aggiungete due spicchi d’aglio schiacciati (con la buccia) e i 20g di pomodori secchi tagliati a pezzetti.
Cuocete a fuoco basso per un minuto, quindi aggiungete gli spinaci tagliati grossolanamente e un pizzico di sale.
Cuocete a fuoco medio-basso per circa 1 minuto, finché gli spinaci non appassiscono, poi spegnete il fuoco.
Preparate la salsa, unendo tutti gli ingredienti e mescolandoli bene con una frusta o una forchetta fino ad ottenere una salsa liscia.
Scaldate 20ml di olio extra vergine di oliva e fate cuocere Strapazzo Veg a fuoco basso per 2-3 minuti, devono risultare morbide e umide, non troppo cotte. Condite le uova vegane con un po’ di sale e pepe.
Per completare il piatto, distribuite gli spinaci sul pane tostato, aggiungete l’avocado tagliato a fettine o schiacciato con una forchetta.
Disponete sopra le uova vegane e la salsa Bernese.
Servite subito e godetevi questo piatto vegano delizioso e nutriente!
il nostro suggerimento
